Szénhidrátcsökkentett liszt – egészséges kenyér otthonra
Még pár éve ismeretlen fogalom volt a szénhidrátcsökkentett lisztkeverék, ma viszont egyre többen keresik az egészségtudatos étrend részeként. Nagymamáink idején a kenyér még búzalisztből, otthon sült, ma pedig egyre több alternatíva áll rendelkezésünkre, hogy a klasszikus recepteket egészségesebbé, rostban gazdagabbá és alacsonyabb szénhidráttartalmúvá tegyük.
Miért hasznos a szénhidrátcsökkentett liszt?
A szénhidrát a szervezet energiaellátásához elengedhetetlen, ugyanakkor túlzott fogyasztása elhízáshoz és inzulinrezisztenciához vezethet. Mivel sokan szeretnének fogyni, vagy csak egészségesebben étkezni, a szénhidrátbevitel csökkentése egy népszerű stratégia – amit úgy is megvalósíthatsz, hogy nem kell lemondanod a kenyérről.
A szénhidrátcsökkentett lisztek lehetővé teszik, hogy otthon is süthess pékárut úgy, hogy az kevesebb szénhidrátot, viszont több rostot és tápanyagot tartalmazzon – így tovább laktat és segíti az emésztést is.
Miben más a szénhidrátcsökkentett lisztkeverék?
Ezek a lisztek nem teljesen szénhidrátmentesek, hanem olyan alacsony szénhidráttartalmú összetevőket tartalmaznak, amelyek egészséges alternatívát jelentenek a klasszikus finomliszttel szemben.
Példák a jellemző alapanyagokra és szénhidráttartalmukra (100g-ban):
Mandulaliszt – 17 g
Kókuszliszt – 17 g
Csicseriborsóliszt – 30 g
Útifűmaghéj liszt – 5 g (!)
Szezámliszt – 16 g
Fehér búzaliszt – 71 g (!)
A különbség óriási, ugye? Ezekből készült kenyér nemcsak egészségesebb, de jobban is csillapítja az éhséget, és segít a súlykontrollban.
Egyszerű recept szénhidrátcsökkentett kenyérhez
Próbáld ki ezt az otthon is elkészíthető receptet, amely kétféle Dia-Wellness lisztkeverék felhasználásával készül:
🥖 Hozzávalók:
25 dkg Dia-Wellness sütőliszt
10 dkg Dia-Wellness Zero 6 lisztkoncentrátum
7 g szárított élesztő
1 kk só
1 ek olívaolaj
150 g natúr joghurt
2 dl langyos víz
👩🍳 Elkészítés:
Keverd össze a lisztet, élesztőt és sót.
Add hozzá az olívaolajat, joghurtot és a víz felét.
Gyúrás közben adagold a maradék vizet.
A masszát lisztezett felületen dagaszd át, és hagyd kelni 90 percig.
Formázd meg, vágd be a tetejét, és spricceld meg vízzel.
180 °C-on süsd készre – ropogós kérget kapsz!
A szénhidrátcsökkentett lisztkeverékek lehetővé teszik, hogy otthon is finom, egészséges kenyeret süss, amely támogatja a fogyókúrát és segíti az emésztést. A rostban gazdag összetevők hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak, miközben ízletes alternatívát kínálnak a hagyományos pékáruk helyett.
👉 Fedezd fel webáruházunk kínálatát, és válaszd ki a számodra ideális szénhidrátcsökkentett lisztet, keveréket és további egészséges hozzávalókat!
